"정월의 별미, 쫄깃쫄깃하고 달콤한 맛이 그만이죠."
줄기나 열매를 꿀, 조청, 설탕에 조려놓은 음식으로 그 맛이 쫄깃쫄깃하고 달콤하면서도 각 향이 특이하여 코와 입을 즐겁게 해줍니다. 졸이는 시간이 긴만큼 그 맛의 깊이를 느끼실 수 있습니다.